آخرین مطالب
امکانات وب
اسپرسویی که خیلی سریع ریخته می‌شود، در زیر عصاره‌گیری می‌شود. اسپرسویی که آهسته تر ریخته می شود، طعم قوی تر می شود زیرا مواد جامد قهوه زمان بیشتری برای حل شدن دارند - اما فقط تا یک نقطه. اگر شات به دلیل ریز بودن آسیاب خیلی آهسته بریزد، طعم اسپرسو تلخ می شود. شما باید آسیاب قهوه خود را درشت تر کنید تا آب آنقدر محدود نشود.
اسپرسو باید بین 25 تا 35 ثانیه بریزد و بهترین نتایج معمولاً بین 27 تا 33 ثانیه است.
3. ماشین و تجهیزات کثیف
این یک بی فکری است.
اگر روغن ها از طریق تمیز کردن منظم قهوه ساز شما پاک نشوند، دچار پوسیدگی می شوند. طعم‌های فلزی، تلخ یا گس در قهوه معمولاً به باریستا یا دانه‌های قهوه سرزنش می‌شوند. در واقع، آنها اغلب توسط تجهیزات کثیف ایجاد می شوند. ما اغلب می شنویم که یک دستگاه با استفاده کم نیازی به تمیز کردن با همان فرکانس یا مراقبتی که یک دستگاه با حجم بالا انجام می دهد ندارد. این به سادگی درست نیست. یک دستگاه قهوه ساز غیرفعال به همان سرعتی که دستگاه قهوه پرکاربرد استفاده می شود، روغن تولید می کند. این به دلیل افزایش زمان بیکاری است. بدون عبور آب از قسمت های مختلف، روغن اجازه می دهد تا به سرعت جمع شود. اگر دوش توری و مجموعه سر گروه شما با روغن قهوه مسدود شود، جریان آب محدود می شود. این منجر به کانال کشی و استخراج ناهموار می شود. این نه تنها باعث ایجاد طعم تلخ قهوه می شود، بلکه به بخش های حیاتی دستگاه قهوه (مانند شیر برقی و پمپ) فشار وارد می کند. این باعث ساییدگی غیر ضروری و قابل اجتناب می شود. شستشوی پشت دستگاه قهوه ساز
توصیه می کنیم تا جایی که ممکن است در طول روز دستگاه قهوه خود را با آب معمولی بشویید. در پایان روز، سر هر گروه را با دستگاه قهوه‌شوی تخصصی بشویید.
پورتافیلترها و سبدهای کثیف نیز اگر به درستی تمیز نشوند، می توانند باعث ایجاد طعم خاکستری و تلخ شوند. شما باید به طور مرتب این قطعات را در حین سرویس تمیز کنید. در پایان روز، قبل از شستشو، آبکشی و قرار دادن دوباره در دستگاه، آنها را در آب گرم و صابون خیس کنید.
آسیاب قهوه خود را فراموش نکنید!
آسیاب های قهوه دوزر باید کاملاً از هر گونه آسیاب قهوه اضافی تمیز شوند. علاوه بر این، دانه های قهوه باید در طول شب به یک ظرف یا کیسه دربسته برگردانده شوند. نکات بیشتری برای نگهداری قهوه را در اینجا بیابید.
عسل نیلو...برچسب : قهوه عربیکا پرو,قیمت قهوه عربیکا پرو, نویسنده : نیلو asalnilo2020 بازدید : 73